Daddy, Mommy, Boy, Baby

包子饅頭 . 37週


今天是 little w 在媽媽肚子裡的第265天,

每天跟奶奶的作息已經開始非常固定,奶奶跟爺爺的感情非常好,每天都會用skype視訊一下,問問兩邊人的情況,奶奶會跟爺爺說:”我幫你把你媳婦照顧的很好!”,爺爺也會跟奶奶說:”我幫你把你女婿照顧的很好!” 呵呵!真的是很可愛的兩個人!我想等little w出來,他們兩個老人家就更有話題可以聊了!週末帶著奶奶去買中筋麵粉,因為她說她可以做做包子饅頭!

原本以為做饅頭要搞很久,沒想到…

奶奶竟然在媽媽我在書房上上網的時間,就已經搞好了!

饅頭材料:

  • 酵母粉:1茶匙
  • 中筋麵粉:300 g
  • 橄欖油:2茶匙
  • 白砂糖:2茶匙(喜歡饅頭帶點甜味的可以多加)
  • 鹽巴:少許
  • 芋頭:隨喜好,可切絲或切丁

做法:

注意~酵母粉泡一點水看是否有氣泡冒出,有氣泡即代表酵母是好的!

  • 拿一個大盆,把材料一一放入和在一起,一邊慢慢的加入白開水拌成麵團,然後揉麵團揉到表面呈現光華亮麗為止!
  • 讓麵團靜放個五分鐘
  • 在桌上稍灑一點麵粉(以防沾黏),將麵團用擀麵棍擀成長方型(壓出氣泡),之後將長方形捲起成條狀,然後切成一段一段(約想要的饅頭大小的1/2)
  • 將分好的饅頭團放在一張張饅頭紙上,讓他們發酵個20分鐘
  • 發酵的饅頭會變大,此時就可以拿到蒸鍋中去蒸,鍋中冷水煮到沸再加上讓他沸騰一段前後共25分鐘,然後關火,不要打開鍋蓋,讓它在悶個5分鐘!不然遇到冷空氣饅頭就會又縮回去囉!

奶奶做出來的饅頭真的是完全天然手工實料!沒有任何其他添加物!也許長相沒有外面做的好看,但是口感一吃就知道是手工的Q勁!呵呵~我們都說可以開放預購了!

Comments on: "包子饅頭 . 37週" (1)

  1. Uncle Ed :p said:

    不乖不乖。一切都在措手不及下出來…外婆趕不上…哈!開玩笑啦~舅舅歡迎你!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: